Если заведение уже работает, краткосрочный капитал для расширения под залог может профинансировать новую точку, отделку или обновление — под залог кухонного и барного оборудования, акций компании и любой недвижимости, которой владеет бизнес или его владельцы, — без продажи доли в капитале. Первый ресторан без истории обычно запускают на деньги владельцев. Ascendure поддерживает действующих операторов ресторанов, кафе, баров и бич-клубов на Бали, Ломбоке, в Лабуан-Баджо и в других популярных местах Индонезии, обычно от примерно 500 000 долл. США. Только информация.
Почему поставщики капитала предпочитают проверенные заведения?
Потому что новые рестораны рискованны везде. Широко цитируемое исследование Университета штата Огайо по ресторанам одного американского города показало, что около 59% закрылись в течение трёх лет после открытия — гораздо меньше, чем гласит миф о «90% в первый год», но всё же большинство. Заведение с годом и более реальной работы уже показало, что способно выжить, — и именно это позволяет его поддержать. Только информация.
На что можно направить капитал?
- Вторая или более крупная точка — аренда, отделка, кухонное и барное оборудование, мебель.
- Обновление действующего заведения — новая кухня, терраса, бассейн или руфтоп.
- Аренда вперёд — коммерческую аренду на Бали обычно оплачивают на несколько лет вперёд.
- Предоткрывочные расходы — найм и обучение персонала, маркетинг, первые месяцы текущих затрат.
Для бич-клуба или заведения на земле, которой владеет бизнес, большую часть обеспечения могут нести земля и здания. См. проблема второй точки.
Какое обеспечение есть у ресторана, если помещение арендовано?
Фидуциарный залог (fidusia) на оборудование, мебель, запасы и дебиторскую задолженность; залог акций операционной компании; и, где возможно, зарегистрированная ипотека (Hak Tanggungan) на землю, принадлежащую бизнесу или его владельцам. См. какое обеспечение может предложить действующий бизнес. Не является юридической консультацией.
Может ли компания иностранных владельцев открыть кафе или ресторан на Бали в 2026 году?
В целом по стране рестораны (KBLI 56101) открыты для 100%-ного иностранного владения через PT PMA с учётом правил о минимальных инвестициях. На Бали с мая 2026 года система лицензирования блокирует регистрацию новых PT PMA по 18 кодам видов деятельности; кафе (KBLI 56303), по сообщениям, среди них, а данные о том, входят ли рестораны, расходятся. Уже лицензированный бизнес продолжает работать, а блокировка, как сообщается, действует только на Бали. Для кафе иностранных владельцев новая точка на Бали требует изменения адреса, в чём по заблокированным кодам, как сообщается, отказывают, так что проверьте это до подписания аренды. Для алкоголя нужны отдельные разрешения. Уточните актуальную ситуацию у юриста. См. что иностранцы всё ещё могут открыть на Бали. Не является юридической консультацией.
На что смотрит Ascendure?
- Год и более операционных данных по действующему заведению — число гостей, средний чек, затраты на еду и напитки, зарплаты, аренда.
- Аренда на новой точке, которая заметно превышает срок финансирования.
- Бюджет отделки, подкреплённый предложениями подрядчиков.
- Правильные коды видов деятельности и лицензии для того, чем заведение реально занимается, — см. коды KBLI: разъяснение.
Доля в капитале не берётся — контроль остаётся за вами. См. как работает Ascendure.
Последний пересмотр — октябрь 2026 года. Общая информация о рынке Индонезии, не являющаяся юридической, налоговой или финансовой консультацией. По любой конкретной структуре обращайтесь за советом к индонезийскому нотариусу и юристу.
Управляете рестораном, кафе или бич-клубом и планируете следующий? Расскажите о бизнесе.
Расскажите о проекте